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科学解读明星减肥食谱的可行性

减肥食谱(4) 2019-05-31 16:12

过去这一两个月,微博、微信上都被大S、袁姗姗、谭维维、杜江等明星的减肥菜单刷了屏,“一个月狂减20斤”这些标题,

让这些明星菜单无一例外上了微博热搜榜,而这些菜单也成为不少人竞相模仿的样板。那么明星们的减肥食谱真的靠谱吗?普通人适合跟着学吗?

下面,浙江大学医学院附属第一医院营养科主管营养师赵卫玉分别对最热门的三份“明星减肥食谱”(分别出自大S、袁姗姗、谭维维)进行了解读。

减肥食谱
大S和袁姗姗的食谱不可取

赵卫玉非常不建议大S的食谱。

根据微博显示,大S的早餐是半罐无糖优酪乳、1/4颗火龙果;午餐是2片肉片以及2碗烫青菜,不吃饭;晚饭基本不吃,而且配合运动。

据大S说,通过严格遵守这个菜谱,经过一个月,她减了20斤。“其实她差不多可以说是饿瘦的,做运动减重是可以,但她属于吃得少运动多,

这样下去非常容易导致营养不良,免疫力下降,甚至导致精神性厌食和内脏器官衰竭。”赵卫玉医生说,“一个月瘦20斤的量非常不科学!

一般1个月瘦5斤左右,四、五个月瘦20斤我们认为是比较正常的.

赵医生推荐,判断一个人的体重是否合理有一个标准,就是BMI指数。这是用体重除以身高的平方得到一个指数,指数在18.5-23.9之间属于正常。

赵卫玉拿出计算器算了一下,大S身高163厘米,按照她减重后透露的大约40多公斤的体重来算,BMI指数肯定不到18.5,已经属于过轻的状态.

减肥食谱袁姗姗
另一位有着“马甲线女神”之称的袁姗姗的食谱,看上去就比大S的丰富多了。

袁姗姗的微博上,详细记录了从2月19日开始到3月7日一共16天的食谱和运动量——早餐一碗糙米糊,午餐基本是蔬菜加牛肉,晚餐吃水果和坚果,

食谱中偶尔也会出现清汤火锅、麻辣烫、鸡汤、奶茶这些看起来“减肥不宜”的食物。“其实袁姗姗减重前的体重就已经蛮标准了,”

赵卫玉算了一下,减重前她的BMI指数大约是18.7,减重后是17.7,反而是过轻了。按照食谱来看,“一天摄入的卡路里大约是600大卡,远远不够。

”赵卫玉说,“一般成年人正常的卡路里摄入大约在2000大卡左右。”

针对袁姗姗的食谱,赵卫玉建议:“早上可以多补充一些优质蛋白,比如卤蛋、牛奶等,糙米糊这样的纯糖类食物不耐饿。”至于火锅和麻辣烫,

赵卫玉认为,“清汤火锅,吃一些蔬菜问题不大,火锅被当作减肥头号敌人其实是因为坐在那很容易多吃。”

减肥食谱
谭维维的减肥菜单可以借鉴

赵卫玉基本没挑出什么问题的是谭维维的减肥食谱,这份食谱被网友称为“最接地气”的女明星减肥餐——早餐是水果、蔬菜、鸡蛋、全麦面包、

杂粮粥,午餐搭配了粗粮、蔬菜、豆腐,下午茶时间补充一份坚果,晚餐是一大份蔬菜豆类,随时补充脱脂牛奶,睡前有饥饿感的话就加餐,

还会补充一些营养补给。赵卫玉说,这个食谱里蛋白质、脂肪、维生素等各种营养素都比较齐全了,把食谱里的豆类换成牛肉或白肉一样靠谱。

不过很多人会有疑问的一点是,经常听到晚上几点之后不要吃东西的建议,但谭维维的食谱里却有这样一条:睡前有饥饿感必须加餐。

赵卫玉证实了这一说法,其实如果睡得很迟,可以吃一些东西,比如脱脂牛奶、全麦面包片、无糖酸奶等,这些食物不会影响减肥效果。

最后,赵卫玉忠告大家“越瘦越美不可取!每个人每天的热量摄入要根据年龄、身高、体重、工作量等因素具体分析,盲目减重是不科学的。”

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